Jakarta – Kepiting Raja, yang dikenal dengan nama ilmiah Paralithodes camtschaticus, adalah salah satu jenis seafood yang populer dan sering dianggap sebagai makanan mewah. Kepiting ini terkenal dengan kandungan nutrisi yang kaya dan berbagai manfaat kesehatan. Beberapa kandungan nutrisi utama dari Kepiting Raja meliputi:
- Protein: Kepiting Raja adalah sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Asam Lemak Omega-3: Mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dengan membantu menurunkan peradangan dan meningkatkan sirkulasi darah.
- Vitamin: Sumber vitamin B12 yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah, serta mengandung vitamin A dan C yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
- Mineral: Kaya akan mineral seperti zinc, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, selenium yang berperan sebagai antioksidan, dan tembaga yang penting untuk kesehatan tulang dan saraf.
- Rendah Kalori dan Lemak: Meskipun mengenyangkan, Kepiting rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan baik bagi mereka yang mengawasi asupan kalori.
Dengan semua manfaat tersebut, Kepiting Raja tidak hanya lezat tetapi juga dapat menjadi bagian dari diet sehat yang seimbang. Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan memastikan bahwa sumbernya berkelanjutan untuk menjaga populasi dan ekosistem laut.
Mengapa Kepiting Raja di Jual Dengan Harga Yang Mahal?
Pertama, habitatnya yang terbatas dan sulit dijangkau membuat penangkapan menjadi menantang. Kedua, proses penangkapan dan distribusinya membutuhkan waktu dan biaya yang signifikan. Ketiga, permintaan yang tinggi dari pasar global, terutama untuk kualitas dagingnya yang lembut dan manis. Selain itu, ukuran besar dan penampilan yang menarik juga menambah nilai jualnya. Semua faktor ini berkontribusi pada harga yang mahal di pasaran.
Leave a Reply